Deux couches de biscuit génoise au cacao et mousse au chocolat imbibé au sirop de cerise (sans alcool) séparées par une couche de Chantilly onctueuse. Un magnifique glaçage chocolat parsemé de copeaux de chocolat noir et de pointes de Chantilly, et puis bien sûr, les petites cerises sur le gâteau…

(En été, les cerises utilisées pour la décoration sont des fruits frais, en hiver nous travaillons avec des cerises confites.)

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Disponible en taille 4 personnes, 6 personnes et individuelle